季節野菜で贅沢ごはん


赤峯農園では収穫された野菜を使ったオリジナル商品も販売しています。
毎日の食卓に「大地のごちそう」を取り入れてみませんか?





赤峯農園自慢の「戸次産ごぼう」を丁寧に焙煎した香ばしい風味の茶葉です。

ごぼう茶
ごぼう茶
沸騰させたお湯約1リットルに対し、茶葉10g程を入れます。
弱火で約5分間煮出せば完成。

 ※冷やしても美味しくいただけます。

贅沢アレンジレシピ 炊き込みご飯

食材/茶碗4杯分

  • 米(2合)
  • ごぼう茶殻(10~15g)
  • 具材(根菜、油揚げ等)
  • 万能ネギ、海苔等の薬味
  • 生姜(1片)
  • 醤油(大さじ1)
  • 塩(小さじ1/2)
  • 酒(大さじ2)
米は研いでざるにあげておく。ごぼう茶殻は水気をきり、食べやすい大きさに切っておく。
具材を下ごしらえし、食べやすい大きさに切る。
生姜は千切りにする。
炊飯器に米・醤油・塩・酒・水を入れ、②を加え通常通りの時間で炊く。


炊き上がったら、ざっくりと全体を混ぜ合わせお茶碗に盛り、お好みで小口切りにした万能ネギや海苔を散らす。




柚子ごしょう
柚こしょう


無添加・無着色で、爽やかな柚の風味と程よい辛味がお料理を引き立てます。

赤峯農園の柚こしょう
レシピ
  • お鍋の出汁やつけダレに少量加えて。
  • ステーキ、焼魚、お刺身などの薬味に。
  • ドレッシングのアクセントに。
  • お味噌汁などの汁物にも。